一 直煩惱每天都在吃千遍一律的早餐，蛋餅、饅頭、飯糰，不知何時才能換個口味，嚐試不一樣的早餐風味。在網友極力推薦下，上週特別前來好評不斷的八月蒔麥，購買著名的午夜藍調藍莓吐司及十一穀蒔麥吐司。踏進店內，有別於一般的烘焙店，瀰漫著濃厚的文青風格，以木製的配色為主，營造出一種高質感，又不失親近感的風味，深得我喜愛！
圖一：八月蒔麥吐司主推麵包，非常好吃！
進入店家，有親切的服務人員全程招待，為你一一介紹店家主推的各式麵包，其中包含鐵觀音草莓吐司、午夜藍調藍莓吐司、夏夜晚風檸檬吐司與遇見芋見芋頭吐司等，我覺得最特別的是店家都是以整條沒有分切的方式售賣，因沒添加任何改良劑，水份容易流失，建議大家吃多少才切多少唷！
嚴選新鮮頂級的食材，採用長時間自然發酵及細緻的日本麵粉，勾勒出吐司麵團小麥香氣，富含有機蔗糖，份量扎實，十分美味。看似普通的吐司，裡面卻包含不同的營養成分，讓大家食得安心，成為附近居民購買麵包的首選地。
① 午夜藍調藍莓吐司
八月蒔麥使用進口的藍莓，親手熬煮成藍莓果醬，將內含的藍莓味濃縮，加入到吐司裡，後續再包入野生小藍莓乾，而吐司則是使用低溫長時間發酵製作，加入自養酵母，讓吐司吃起來非常有嚼勁，簡直是個樸實無負擔的好味道，到現在還念念不忘它的口感，清爽迷人的香氣真的讓人食指大動！
② 十一穀蒔麥吐司
加入了有機糙米、燕麥仁、黑糯米等有機食材，及自養的魯邦酵母製作，拿出來後就聞到一股淡淡的微酸風味，值得一提的是它是低糖低油的高穀物，綜合了紅藜麥的加上有機的十種穀物，以不打碎的方式拌入麵糰中，提高吐司的香Q感。連吐司的水份都是用自己熬的紅棗湯代替，吃起來更有淡淡的紅棗香氣，非常開胃，吃起來口齒留香、意猶未盡，一口接一口都停不下來。
圖二：加入了有機糙米、燕麥仁、黑糯米等有機食材的十一穀蒔麥吐司！
然而店家還提供分切的服務，十分貼心（因為自己懶得進廚房），但分切後大家一定要儘速吃完或冷凍保存唷！必須再三強調，吐司沒有添加任何的改良劑及乳化劑，對於腸胃較敏感的人而言，不會對胃造成任何負擔；另外再用料上毫無添加香精色素，所有自然的味道都是來自食材本身，個人十分推薦。
圖二：八月蒔麥的招牌。
因為吐司都是手工製作，每日出爐口味都會在line@、Fb發佈，歡迎大家隨時預訂（鏈接在下）；留言預訂時，記得提及「大名、電話、訂購品項及數量、取貨時間 」，等待小八（店員）回覆即完成預訂。八月蒔麥搭配各國產地的原物料，加入巴拉圭有機蔗糖、鮮乳坊鮮奶、進口天然奶油與台灣在地農產品等，營養豐富、滿足我這外食族的需求，目前列為北市吐司前五名。
八月蒔麥
開放時間：週一至週六 15:00 – 20:00
全品項麵包在這： https://goo.gl/AW7N4P
店家地址：22042新北市板橋區莊敬路208巷4弄8號（臨洋港斜對面）
交通方式：捷運新埔站3號出口，步行約 8 分鐘