自從上海交換回來後，一直對大陸的麻辣燙、麻辣香鍋念念不忘，今日總算讓我吃到家非常入味的麻辣湯底，它來自於大陸的麻辣鍋品牌——吳記老鍋底。近期內來台設立不少分店，不單賣麻辣火鍋、還新增了不少風味的主食，如：老火湯麵、拌面套餐、招牌鍋底（鴨+豆）等，讓附近的饕客們列入必吃的口袋名單中。
圖一：香氣迷人的招牌麻辣麵，非常好吃！
走進餐廳裡，可看見寬敞舒適的用餐環境，另在吧台配有 USB插槽，方便顧客充電使用，店家採用暖色系的裝潢風格，以木製的配色為主，營造出一種高質感，又不失親切感的風格，討人喜歡。服務周到的工作人員都會一一為你介紹店家主推料理，而我就點了招牌麻辣麵，聽聞湯底是來自大陸著名的麻辣鍋品牌「吳記老鍋底」，新開幕就吸引不少居民前來朝聖，一嚐讓人難以忘懷的美好滋味。
① 招牌麻辣麵（$120）
平價美味的招牌麻辣麵，包含特製鴨血、豆腐、豬肉片、時蔬，湯頭美味順口，主廚將中華傳統美食的古方與傳統火鍋進行調和，讓客人吃了不易上火，若你另外搭配辣油更增添不同的風味！麵條Q彈入味、鴨血十分軟嫩，裡頭的豆腐吸滿湯汁，品嚐後滿滿在上海交換的回憶浮現在腦海中，十分感人。
喝起來香辣夠勁，又不會過嗆，火辣辣的辣油搭配湯底，交織出豐富的口感，真實過癮。
圖二：無限添加的秘制辣油，很好下飯！
② 哈根達斯（輕乳酪麻糬、巧克力冰淇淋）【免費附送】
冷颼颼的冬季，店家現正推出獨家優惠，兩人僅需消費滿300元，就會送2個哈根達斯冰淇淋（限量3000杯），任選口味，十分有飽足感。吃完麻辣麵後，再配個高級甜點，入口瞬間轉成甘甜的滋味，在冬日裡享用簡直暖人心胃！
飲料與醬料區採自助式，你可無限暢飲桂花烏梅汁、玄米紅（微糖 / 無糖），受顧客歡迎，CP值真的很高！在旁設有醬料區，提供秘制辣油（多種新香料煉製而成），讓你一直添加，吃到爽！
圖三：老鍋底菜單。
雖然主食和配菜的選擇較少，但餐點都十分精緻，全都是現點現做，讓你食得安心又有保證！現代摩登的空間呈現優雅的用餐氣氛，一旁設有擁有大型電視，你可一邊品嚐美食一邊欣賞台灣的新聞台，享受悠閒的用餐時光。
基本資訊
老鍋底永和店
開放時間：週一至週日 11:30 – 21:00
餐廳地址：234新北市永和區中正路481號
交通方式：捷運頂溪站，步行約10分鐘