說到在地人推薦的浙江料理素食餐廳,禪風茶樓絕對是許多台北人最愛的口袋名單之一,古色古香的裝潢,店內設計風格走的是中國復古風,正如同它們的菜單一樣,有別於一般的港式茶樓,這裡售賣頂級的年菜,包含冷盤、海鮮、湯品與點心等道地餐點,適合團體聚餐前來享用這美味豐富的佳餚。
圖一:偶爾讓自己放鬆,來個悠閒的品茗時光!
禪風茶樓臨近捷運行天宮站,步行約3分鐘即可抵達,餐廳位於2樓,入口處就有店家招牌與櫃檯,親切的服務人員將為你服務全程。寬闊明亮的大廳擺設許多茶具、茶罐等,彷彿來到茶行般,瀰漫著濃厚的茶藝氣息。
圖二:茶香四溢的用餐環境,在旁還販售不少茶具及茶葉。
舒適的用餐環境讓我備感舒心,若提前訂位還可安排大包廂(約12人),年節聚會都推薦來此!餐廳結合創意蔬食、點心與茶品,是北台灣少有的中式料理,親臨此地,不僅能讓客人品嚐到用心手作的好滋味,還能見識到精巧玲瓏、湯汁飽滿的菜色,真是大開眼界!
① 冷菜:胡麻粉皮($160)、松子起士捲($240)
主廚秉持著重視食蔬的精神,即使是冷盤小菜,也能發揮到淋漓盡致!主廚特製開胃又涼透的胡麻粉皮,適合春季與夏季前來享用,降降火氣。而松子起士捲,味道較為清淡,兼具鬆軟及彈性,適合老人家品嚐,吃久了也不會膩唷。
② 功夫菜:美人腿松茸豆腦($360)、乾扁四季豆($280)
熱騰騰的美人腿松茸豆腦端上桌來,漂亮的擺盤真的很捨不得吃,翡翠海菜的高湯勾勒出鮮甜的湯頭,綿密的口感相當考驗主廚的功力!另外還點了可口又常見的家常料理——乾扁四季豆,十分開胃且不油膩。
圖四:香氣四溢的乾扁四季豆,非常有飽足感!
③ 砂鍋煲:月見芙蓉($320)、麻油娃娃菜($280)
對於我這無蛋不歡的人來說,看到這道料理真是太興奮了!以生菜為基底,搭配碎蛋、鹹蛋、熟蛋等食材,攪拌起來更有種江南菜的風味。在上層打上一顆蛋實在太誘人,讓我一口接一口停不下來。
麻油香氣四溢,一聞就知道是麻油娃娃菜!年節吃太多大魚大肉,建議來點道不同的養生料理。
④ 酸辣煨麵($480)
除了蔬食餐點之餘,我還點了一份吃得飽的主食——酸辣煨麵,主廚以中小火煨煮的酸辣湯底,讓每樣食材都完美的契合著,再搭配麵食為主,口感非常濃厚、滑順!
⑤ 茶香鬆糕($108)
當你沏一壺茶,清雅的茶香鬆糕是最好的選擇,不會蓋過茶香,紅豆泥的鮮潤與健康的棗子又能與茶裡的鮮爽呼應,是聚會的必點菜餚,很好吃!
圖五:飯後記得叫個點心。
⑥ 佛跳牆($1280)
這道真讓我十分驚艷,無法相比我在馬來西亞酒樓所吃到的佛跳牆,實在太美味了!內含芋頭與鮮甜的紅棗,再加入桂竹筍、綠竹筍取得翠酸口感,最後還放點養生的人蔘、山藥、枸杞等,層次感豐富,飄香不斷~
⑦ 蜜香紅茶($200)
品嚐起來,覺得有一股柔滑又濃郁天然蜜香,喝下去後就愛不釋手,瞬間讓煩悶的心情沈澱下來,所有煩惱瞬間消失。
茶樓是台北罕見可同時容納一百人的餐廳空間,精巧的浙江料理呈現出蔬食雅致的風格,若你身邊還有其他素食者朋友,我大大的推薦此家餐廳。每種食材的新鮮度與精緻度都在水準之上,獨特的油脂香氣加上冷菜、點心等配菜,真讓人大啖美味。
基本資訊
餐廳名稱:禪風茶樓
開放時間:每週一至週日 11:30 - 21:30
臉書聯絡:https://www.facebook.com/ZenTeaRestaurant/
餐廳地址:104台北市中山區松江路182號
交通方式:捷運行天宮站1號出口,步行約3分鐘