不論夏天或冬天，就是愛走進冷氣超強的火鍋店吃飽喝足，嗜辣的我除了假日想約好友相約的火鍋團外，偶爾下班後也會嚐試不同風味的鍋底。本期三八旅客要為大家推薦值得一去的台北火鍋，不管是單點、套餐或是涮涮鍋都各有千秋，林俊傑、林心如、胡歌等知名藝人都前來朝聖的火鍋餐廳，絕對不可錯過！
圖一：寬敞舒適的環境加上豐富的菜色，簡直是人間一大享受！
餐廳交通方便，位於捷運南京三民站2號出口附近，步行約5分鐘即可抵達。餐廳位於三樓，上樓後往右手邊的自動門看，即可看見。進入餐廳後，可見到典雅安靜的用餐環境，座位寬敞舒適，且搭配精緻的裝潢設計和大型電視，到訪客人都非常喜愛其風味。現場備有兩大圓桌（包廂），可容納約30人左右，適合家庭或團體前來聚會。
圖二：寬敞的用餐環境，座位非常多，是聚餐的好選擇。
我們點了鴛鴦火鍋，昆布湯使用大量的蔬菜、昆布、柴魚熬煮，而香醇濃郁的麻辣鍋底則是採用多款中藥材，再搭配獨家香料與辣椒，繼而製作出火辣辣的紅油與湯底，而後交織出豐富的口味，真是過癮！
① 招牌：極品鴨血
用餐方式十分特別，是用刀叉切割出約1.5公分的鴨血，才可進食。果凍般的鴨血可分成4片，滑嫩的口感十分入味，雖然第一次那麼矜持的吃鴨血，不過很好吃！
② 肉品：伊比利豬梅花、鹿兒島豬培根、黑毛豬五花
由於我不能吃牛肉，所以介紹主要以豬肉為主。肉質軟嫩，師傅的刀工更是一流，現場工作人員還特別介紹三種吃法，分別是將肉片放在湯裡，稍微攪拌就可以吃；第二種是將肉片包起蔥蒜，加點湯來吃；第三種則是加上辣油就可以吃，品嚐後口齒留香，一口一口停不下來，真美味。
圖三：店家特製辣油，一種是原味，另一種是迷迭香辣油
③ 暖心：王子麵、老油條
不得不稱讚，服務生所教的15秒王子麵烹調法真是創意，有別於一般店家所給予的王子麵，非常軟爛；麻神麻辣所烹製的麵條更Q彈入味，搭配辣油和蔥，變成獨特風味的菜餚，讓人印象深刻。另外，老油條也炸得很酥脆，快速的進鍋內涮幾下就可以食用，卡滋卡滋的口感，實在無法與外頭的油條相比。
④ 拼盤：特級海鮮、綜合菇類、翠綠時蔬
大頭蝦、干貝、鮑魚等頂級的食品，加上擺攤精美，十分討拍，店家提供豐富且齊全的新鮮食材，如：水蓮、玉米筍、番茄與高麗菜等，讓妳安心享用台北道地人所愛的鴛鴦火鍋經典食材。
⑤ 如緞帶般的手工白蘿蔔片
⑥ 一咬就爆漿的花枝漿、鮮蝦漿，為麻辣鍋整天了不同的風味
⑦ 精選：蛋餃、丸子拼盤、鮮餃拼盤
食材吸附了麻辣的湯汁，清爽迷人的香氣真讓人食指大動。
⑧ 飲品：初戀貴妃荔枝分子飲
喝起來雖然有點像蜂蜜檸檬，但喝下去會吃到如珍珠般大小的荔枝分子，咬下去瞬間有爆出的感覺，這健康飲品真好喝。
麻神麻辣傳承台灣獨有且濃厚的人情味，深深烙印在老顧客的腦袋當中，真的很慶幸店家從私人招待所演變成餐廳，甚至還在國內外開了不少分店，讓大家都有機會品嚐到心目中最樸質的麻辣味。
為慶祝「麻神香港旺角店」正式開幕，即日起午餐及宵夜時段，贈送每桌西班牙伊比利豬梅花與本土脆牛胸（詳情請洽02-27492508），物超所值，若你跟我一樣是一位無辣不歡的貪吃鬼，一定要前來麻神麻辣一趟，品嚐它獨家的手藝，絕對讓你回味無窮。
基本資訊
餐廳名稱：麻神麻辣火鍋
開放時間：每日11:30 - 01:30
聯絡電話：(02) 2749 2508
餐廳地址：105台北市松山區南京東路五段8號3樓
交通方式：捷運「南京三民」站2號出口，步行約5分鐘