近期台北的氣溫陰晴不定，不知為何步入五月還那麼冷？這時候絕不能錯過暖心又暖胃的日式涮涮鍋，尤其是香麻熱辣的麻辣火鍋，讓人從腳底到頭皮都暖得冒煙發燙，今日我要推薦信義區一家讓我念念不忘的日式湯底，許多上班族和學生都列入聚會必吃的口袋名單中，那就是千荷田蔬食百匯涮涮鍋。
圖一：超划算的日式涮涮鍋，絕對是聚會首選地！
千荷田蔬食百匯涮涮鍋位於捷運101/世貿捷運站附近，位於ATT信義店三樓，附近就有威秀電影院，百貨、信義商圈等，十分熱鬧。（台北人逛街必去地之一）
餐廳環境優美，進入後就有親切有禮的服務人員為你帶位，並坐詳細的菜單介紹。新鮮的海陸食材、蔬食百匯、六種風味湯頭等，超多選擇。
店家每日新鮮供應30種以上的食材，任拿野菜、香菇、麵飯、飲料、冰淇淋等，無限自助吃到飽。菜色包含地瓜、川七、水蓮、珠蔥、紅莧菜、龍鬚菜等健康食品，若你吃膩了肉品不妨來嚐嚐看不同風味的涮涮鍋。
烏龍麵還裝在一個斗子上，還要拿超大的筷子才夾得起來，超酷！
餐廳裝潢採黑色工業風，透過挑高設計的風格，搭配木質地板與大理石桌面，凸顯高貴不凡的簡約質感，氣派十足，朋友慶生聚會、公司聚餐、情侶約會首選地，誠心推薦！
推薦北海道牛乳起司的鍋底，是主廚獨門研發，味道十分濃厚，香氣四溢，湯頭濃醇甘甜順口而不膩，能帶出食材自然的清甜，不愛吃辣的人可以嚐試這個！
然後是麻辣湯底，也是店家人氣必點的湯頭之一。主廚將中華傳統美食的古方與傳統火鍋進行調和，讓客人吃了不易上火，若你另外搭配辣油更增添不同的風味！
千荷田蔬食百匯涮涮鍋主打超狂澎湃海產，包含波士頓進口活龍蝦、大西洋鱸魚、澎湖小卷等頂級海鮮選擇。總匯鍋物系列除了海鮮再附上珍選肉品四選一「豬肉、雞腿肉」，肉質鮮嫩、紮實的口感，十分好吃！
最後還可來個鮮甜美味的現撈生猛活蝦，讓你親自煮熟蝦隻，雖然很可憐，它們還會活蹦亂跳，不過吃下去那刻就覺得超過癮，非常美味，一定要來嚐鮮！
雖然價格偏中上，但餐點都十分精緻，全都是主廚新鮮製作，讓你食得安心又有保證！現代摩登的空間呈現優雅的用餐氣氛，一旁設有酒精區，讓你一邊品嚐美食一邊享受微醺的一餐，享用悠閒的用餐時光。
基本資訊
千荷田蔬食百匯涮涮鍋（ATT信義店）
開放時間：週日至週日 11:00 – 22:00；週五、六 11:00 - 23:00
聯絡電話：(02)7745-3331
餐廳地址：台北市信義區松壽路12號3F
交通方式：捷運台北101站，步行約8分鐘