此次要介紹的拉麵並不是大家所熟悉的那幾大潮流湯頭拉麵，而是近年來在台灣開始流行的清淡系拉麵，打破過去鹹重口味的刻板印象。今日要介紹一家私藏的日式料理清單，就是金沢拉麵，念念不忘的美味湯底，到現在還想著那幸福的滋味！
圖一：豐盛的日式餐點，拉麵配上炙燒叉燒飯，超美味！
餐廳交通方便，位於捷運中山國小站1號出口，地理位置易找，僅需步行約5分鐘即可抵達。雖然店面不大，但設備齊全且服務人員態度超好，十分熱情。進入後即可坐在吧檯上，服務人員將為妳介紹主推餐點和送餐。
圖二：識別度極高的門面，位於重慶路上，方便易找。
店家最大的特色是純真的日本湯頭分成魚介系和豚骨系，另外味道濃度、麵道硬度都可任意挑選，最後還可選擇要不要加蒜泥，自由度很高。
① 蔥花拉麵（魚介系湯頭）
魚介指的就是各種魚類，招牌的魚介湯頭，用了大量的蝦貝類、蔬菜、海鮮一同熬煮，沾麵的湯頭會煮得更濃縮，吃了讓我懷念在京都吃的拉麵風味。
② 叉燒拉麵（豚骨系湯頭）
拉麵除了叉燒外，還放了不少的洋蔥、蔥花、筍乾，最後還送上一顆溏心蛋，物超所值，CP值很高！ 他們所使用的豚骨高湯，是由純豚骨經過很多的時間熬煮而成 我選擇的正常鹹度湯頭，濃郁又不會過鹹，對我來說剛剛好。
③ 炙燒叉燒飯、黃金泡菜
吃下叉燒飯的第一口，就驚覺我在台灣從來沒吃過那麼好吃的叉燒飯！這肯定是我來台五年的首選叉燒飯，搭配獨家特製的醬油，每塊叉燒都有股炙烤的口感，每一口都是滿足的滋味。必須要特別提及，這碗叉燒飯只要80元台幣，簡直就是親民價。
圖三：必吃這叉燒飯，豎起很多的大拇指！
黃金泡菜，吃起來口感酸甜、若你吃膩了拉麵的豚味，也可嚐試點這道美味小菜，會讓你越吃越涮嘴。
圖四：口感酸甜的黃金泡菜。
店家提供全方位的服務，另為你提供加湯、加麵及加飯的貼心服務，客製化口味加上豐富的食材與主廚的烹飪經驗，熬煮出的湯頭都濃厚香醇，吃進嘴裡清爽溫和，一整碗湯喝光光都不會覺得有負擔。
圖五：寬敞明亮的用餐環境。
由於這裡並不是觀光人潮集中區，因此來這兩家排隊的饕客大多以當地居民居多，來台北旅遊有機會到此地的朋友們不妨來此感受一下金沢拉麵獨有的風味吧！
基本資訊
金沢拉麵
開放時間：週日至週日 11:00 – 22:00；週五、六 11:00 - 23:00
聯絡電話：(02)2592 - 8338
餐廳地址： 10491台北市中山區農安街24-6號
交通方式：捷運中山國小站，步行約5分鐘